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刺葡萄综合开发利用研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]长沙桑霖生物科技有限公司,湖南长沙410013 [2]湖南农业大学园艺园林学院 [3]广西柑桔研究所
基 金：湖南省科学技术厅重点项目(05SK3083)
年 份：2007
卷 号：18
期 号：2
起止页码：29-31
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：刺葡萄是湖南湘西地区特有的植物资源,本文在前期研究的基础上,探讨了刺葡萄综合开发利用的有效途径刺葡萄果实加工果汁,果皮提取天然色素,加工制汁后的种籽提取刺葡萄籽油和原花青素,籽粕可用于制作膳食纤维,以实现对刺葡萄的充分利用。
关 键 词：刺葡萄 综合利用 天然色素 刺葡萄籽油 原花青素
分 类 号：S663.1]
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