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刺梨及其产品的营养及保健药用价值研究进展
Trends in the Researches on the Nutritional and Medical Value of Rosa Roxburghii Tratt and its Products
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]贵阳医学院公共卫生学院,贵州贵阳550004
基 金：国家自然科学基金(编号:30460123);贵州省基金项目(编号:黔科教办[2005]14号)
年 份：2007
卷 号：24
期 号：1
起止页码：82-84
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、IC、JST、PROQUEST、UPD、ZGKJHX、核心刊
摘 要：刺梨(rosa roxburghiit ratt),又名送春归,属蔷薇科野生植物,是我国西南部特产野果。刺梨中单宁等成分含量较高,果肉酸涩,生食口感差,故将刺梨加工成刺梨汁保藏,并制成多种刺梨饮料或医药保健产品,如强化SOD刺梨汁、刺梨利康饮等。
关 键 词：刺梨 营养价值 药用价值
分 类 号：R151]
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