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期刊文章详细信息

温度、pH和光照对莱菔硫烷水溶液稳定性的影响    

Effect of Temperature,pH and Light on the Stability of Sulforaphane Solution

  

文献类型:期刊文章

作  者:肖倩[1] 梁浩[1] 袁其朋[1]

机构地区:[1]北京化工大学生命科学与技术学院制药工程系,北京100029

出  处:《中国药学杂志》

基  金:北京市生物加工重点实验室基金项目(SYS100100421)

年  份:2007

卷  号:42

期  号:3

起止页码:193-196

语  种:中文

收录情况:BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EMBASE、IC、IPA、JST、PUBMED、RCCSE、RSC、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘  要:目的考察莱菔硫烷水溶液的稳定性,以确定其最适保存条件。方法采用HPLC测定溶液中莱菔硫烷的含量,考察了高温、pH值、光照对莱菔硫烷溶液稳定性的影响。结果在HPLC测定溶液中莱菔硫烷含量的平均回收率为100.45%,RSD为1.02%。若高温加热时间较长或pH偏高,莱菔硫烷含量有明显降低,降解产物含量增加。结论莱菔硫烷溶液对热不稳定,随温度升高或加热时间的延长会逐渐分解,对光线的稳定性好。pH3.0条件下最稳定,不适宜在碱性环境中存放或使用。

关 键 词:莱菔硫烷 热稳定性 化学稳定性 光稳定性

分 类 号:R944]

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