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《食品理化检验与分析》课程教学改革尝试
Trial on the Teaching Reform of Physical and Chemical Test and Analysis of Food
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]福建师范大学福清分校生物与化学工程系,福建福清350300
年 份：2007
卷 号：25
期 号：2
起止页码：46-48
语 种：中文
收录情况：NSSD、普通刊
摘 要：《食品理化检验与分析》课程是食品专业的专业基础课,实践性很强,按操作步骤顺序进行课堂教学无助于学生掌握知识和技能,根据教育部关于加强本科教学的文件精神和我校的培养思路,加强实践环节,对课堂教学、实验教学和考试方式进行改革。
关 键 词：食品分析 教学实践 改革 人才培养
分 类 号：G420]
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