期刊文章详细信息
添加纳米粒子的塑料包装材料在杨梅保鲜中的作用
The Application of Ag Nanometer Antimicrobial on the Preservation of Waxberry
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]浙江大学生态研究所,杭州310029 [2]浙江大学果树研究所,杭州310029
基 金：浙江省科技厅资助项目(2003C32052)
年 份：2007
卷 号：29
期 号：3
起止页码：111-114
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、JST、RCCSE、核心刊
摘 要：纳米技术应用在杨梅保鲜包装上是一个新的尝试,它采用了交互性实验设计方案,将银纳米材料添加进塑料制成包装材料,可观测其保鲜效果。结果表明,纳米塑料包装材料和纳米奇冰石在提高杨梅好果率和延长货架期方面有正面效果;同时,在抑制VC分解方面具有一定的作用。
关 键 词：食品工业 杨梅保鲜 试验 纳米塑料 好果率 生理效应
分 类 号：TS255.3]
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