文献类型：期刊文章

作　　者：赵怀勇[1] 李群[2] 张红菊[3]

机构地区：[1]甘肃农业大学农学院 [2]屯河番茄制品有限责任公司,甘肃张掖734000 [3]甘肃省河西学院植物科学技术系,张掖734000

出　　处：《北方园艺》

年　　份：2007

期　　号：2

起止页码：22-24

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、RCCSE、核心刊

摘　　要：试验研究表明:在影响加工番茄可溶性固形物含量诸多因素中,品种间差异较大,立原8号、98-1和AS9080的可溶性固形物含量最高;氮素在正常施肥范围内,对番茄可溶性固形物含量影响不大;可溶性固形物含量与番茄果实成熟度成正相关,随着果实的成熟,可溶性固形物含量呈上升趋势,以转红后20d达到最大值;果实采摘后放置时间长短与可溶性固形物含量变化无明显规律,但以放置36～72h之间呈逐渐升高趋势;灌水对果实可溶性固形物的影响表现为:灌水后1d含量最低,5d后接近浇水前值。

关 键 词：加工番茄 可溶性固形物含量 相关因素  

分 类 号：S641.2]