期刊文章详细信息
茶多酚的提取和应用的研究进展
Extraction and application of tea polyhenols
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]香港大学化学系 [2]河北省秦皇岛市第一中学,河北秦皇岛0660003 [3]山东省文登一中,山东文登264400 [4]北京师范大学化学系,北京100975
基 金：国家自然科学基金项目(NO:20501003)
年 份：2007
卷 号：28
期 号：1
起止页码：6-11
语 种：中文
收录情况：AJ、CAS、CSA-PROQEUST、IC、JST、ZGKJHX、ZMATH、普通刊
摘 要：茶叶在世界上约有30多个国家种植,是仅次于水而被广泛消费的饮料,茶叶中的有效成分茶多酚是一种天然的抗氧化剂,它在食品、医药、日用化工等领域具有重要的应用。简单介绍茶多酚的组成和性质、提取方法、用途和展望。
关 键 词：荼多酚 提取方法 用途和展望
分 类 号：S571.1]
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