文献类型：期刊文章

作　　者：柴玉华[1] 谭克竹[2]

机构地区：[1]东北农业大学成栋学院,哈尔滨150030 [2]东北农业大学工程学院,哈尔滨150030

出　　处：《农业工程学报》

基　　金：黑龙江省自然科学基金资助项目(F0318)

年　　份：2007

卷　　号：23

期　　号：1

起止页码：238-241

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EI(收录号：20071310514490)、FSTA、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为探索近红外光谱技术在大豆脂肪酸测试中的应用，寻找一种快速的检测方法。以黑龙江省各地的25份大豆品种为材料，采用Perten8620型近红外光谱仪对搜集到的样品进行扫描并得到光谱数据，采用多元线性回归（MLR）和偏最小二乘法（PLS）对试验数据进行了多元统计分析。结果表明：在1700～2300nm范围内检测大豆脂肪酸含量是可靠的，并且PLS模型的性能优于MLR模型。该文还对近红外仪中的滤光片组合作了初步探讨，表明不同的滤光片组合对测量精度有一定影响。

关 键 词：近红外 大豆 脂肪酸 光谱

分 类 号：TS210.7] S565.1[食品科学与工程类]