文献类型：期刊文章

作　　者：陈乃东[1] 周守标[1] 王春景[1] 王贵军[1] 罗琦[1] 胡金蓉[1]

机构地区：[1]安徽师范大学生命科学学院重要生物资源保护与利用安徽省重点实验室,安徽芜湖241000

出　　处：《食品科学》

基　　金：安徽省自然科学基金项目(00042415);安徽省重要生物资源保护与利用重点实验室基金项目;安徽省高等学校学科拔尖人才基金项目

年　　份：2007

卷　　号：28

期　　号：1

起止页码：86-91

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用不同的提取剂处理春花胡枝子叶,所得提取物与芦丁在紫外、可见光区的光谱对照及黄酮类化合物的特征显色反应,证明了春花胡枝子含有黄酮类化合物。通过单因素实验及正交试验对春花胡枝子黄酮提取的工艺条件进行了探讨。结果表明,春花胡枝子黄酮提取的最佳工艺条件是温度75℃、乙醇浓度75%、料液比1:30、提取时间为3.5h,此条件下黄酮的提取率为89.5%。此外,还对春花胡枝子提取物的抗氧化活性进行了初步研究。

关 键 词：春花胡枝子  黄酮 提取工艺条件  羟自由基

分 类 号：TS202.3]