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栗蘑菌种制作技术
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河北省唐山市农作物种子管理站,063004
年 份：2007
期 号：1
起止页码：49-49
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：栗蘑又称灰树花，是美味食用菌。幼嫩时肉质柔软，昧如鸡丝，脆似玉兰，有松口蘑香味，富含多种氨基酸和维生素，尤以富含维生素B、维生素E。同时具有强烈抗肿瘤活性，还可治小便不利、水肿、脚气病、肝硬化腹水及糖尿病等，不论在食用或药用方面，都有很高的价值。但是，栽培栗蘑需要大量菌种，而菌种的质量又直接影响着栗蘑的产量，为此，制作优质菌种显得尤为重要。
关 键 词：制作技术 菌种 栗蘑 维生素B 抗肿瘤活性 维生素E 食用菌 灰树花
分 类 号：S646]
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