期刊文章详细信息
烹饪油烟污染与净化技术
Cooking fume pollution and purifying technology
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏大学流体机械工程技术研究中心,江苏镇江225000 [2]江苏时代建筑设计有限公司,江苏扬州225000
基 金：江苏省科技发展项目(BM2002805)
年 份：2007
卷 号：25
期 号：1
起止页码：62-64
语 种：中文
收录情况：CSA-PROQEUST、PROQUEST、SCOPUS、普通刊
摘 要：为了降低油烟对环境的污染,分析了油烟中的主要污染物成份及油烟对人体健康的几种危害.讨论了5种油烟净化技术:惯性分离法、过滤分离法、液体洗涤法、静电沉积法、复合技术法。分析了液体洗涤油烟净化技术的原理、水循环利用时对洗涤废液进行的油水分离,提出了采用Flu-ent软件分析喷淋的流场,以了解其流场的特性。结果表明,采用液体洗涤法去除油烟效率高,安全可靠。
关 键 词：油烟 净化 运水烟罩 液体洗涤 喷淋
分 类 号：X701.7]
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