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番木瓜的营养保健价值与产品开发
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国热带农业科学院热带生物技术研究所,海南海口571101
基 金：国家"863"课题基金项目(2002AA241141);海南省自然科学基金项目(30203)
年 份：2007
卷 号：34
期 号：2
起止页码：68-70
语 种：中文
收录情况：CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、IC、RCCSE、UPD、WOS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：综述了番木瓜的营养成分、营养价值、医疗保健作用及其临床应用情况,并对番木瓜相关产品(如保健品、美容化妆品、食品添加剂、疫苗等)的开发应用作了介绍。
关 键 词：番木瓜 营养价值 保健功能 产品开发
分 类 号：S667.9]
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