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香蕉皮化学成分的预试验及抑菌初探
Pre-experiment of chemical composition of banana skin and its primary antibacterial effect
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]肇庆学院生物学系,肇庆526061
基 金：肇庆学院校级科研项目(2005年度)。
年 份：2007
卷 号：32
期 号：1
起止页码：108-111
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊
摘 要：采用水提法和醇提法在常温下浸泡香蕉皮24h,然后采用试管法和圆形滤纸层析法分析鉴定其化学成分。结果表明:香蕉皮中含有酚类、油脂类、有机酸、缩合鞣质、蛋白质和糖类等化学成分。为进一步研究其抑菌的有效成分,用丙酮提取香蕉皮中的鞣质和酚性成分,用乙醚提取香蕉皮中的总有机酸,以几种常见细菌为供试菌做了初步抑菌试验(测抑菌圈直径大小)。结果表明:香蕉皮中的抑菌成分主要是有机酸。
关 键 词：香蕉皮 化学成分 预试验 抑茵作用
分 类 号：TS201.2]
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