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过氧化氢酶的功能及研究
Research and function of catalase in organism
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津商学院食品工程系,天津300134
基 金：天津市高等学校科技发展基金项目(2004BA02)。
年 份：2007
卷 号：32
期 号：1
起止页码：8-11
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊
摘 要：过氧化氢酶是一类广泛存在于动物、植物和微生物体内的氧化酶,其功能是催化细胞内过氧化氢分解,防止氧化。在论述过氧化氢酶类型划分、结构特点及生理功能的基础上,对其分离纯化、活性测定、性质研究做了综述。
关 键 词：过氧化氢酶 纯化 活性
分 类 号：TS202.3]
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