文献类型：期刊文章

作　　者：林华影[1] 林风华[1] 盛丽娜[1] 李一丹[1] 张琼[1]

机构地区：[1]福州市疾病预防控制中心,福建福州350004

出　　处：《色谱》

年　　份：2007

卷　　号：25

期　　号：1

起止页码：107-111

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EMBASE、IC、JST、PROQUEST、PUBMED、RCCSE、RSC、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立了一种利用离子色谱法同时测定样品中奎尼酸、乙酸、丙酮酸、草酰乙酸、甘露酸、乳酸、琥珀酸、苹果酸、酒石酸、草酸、富马酸、抗坏血酸、α-酮戊二酸、肉桂酸、水杨酸、柠檬酸、异柠檬酸、阿魏酸、顺乌头酸、反乌头酸、β-香豆酸等21种有机酸的方法。样品经提取、脱色、过滤后用IonPac AS11分离柱分离，以EG40自动淋洗液发生器生成的5～34mmol／L KOH为淋洗液洗脱，抑制电导检测器检测。21种有机酸的浓度与其峰面积在一定的范围内呈良好的线性关系，检出限均低于0．188mg／L，加标回收率为91．5％～101．8％。该法用于多种食物样品中有机酸的测定，结果令人满意。

关 键 词：淋洗液自动发生  离子色谱法 有机酸 食品

分 类 号：O658]