期刊文章详细信息
花椒成分的研究
文献类型：期刊文章
机构地区：四川联合大学化学系
年 份：1996
期 号：4
起止页码：32-34
语 种：中文
收录情况：CAS、普通刊
摘 要：利用红外光谱、原子吸收光谱、元素分析等方法，研究了花椒的有机成分和无机元素。结果指出，花椒中不但含有多种有机成分，而且还含有人体所必需的多种无机元素。
关 键 词：花椒 成份分析
分 类 号：TS264.29[食品科学与工程类]
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