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浅谈安溪铁观音做青工艺
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安溪县茶叶技术推广站,福建安溪362400 [2]福建省农业厅种植业管理局,福建福州350003
年 份：2006
期 号：4
起止页码：41-42
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：铁观音以其独特的品质深受人们的喜爱，几乎成了安溪茶的代名词。优质铁观音历来都是市场的抢手货，市场价格从每500g几百元到上千元，现在已经飙升到了几千元。随着茶叶市场对优质铁观音的强烈需求，有力地推动了安溪茶农对安溪铁观音初制技术的研究、创新和总结。但限于茶农相互之间交流有限，形成了目前安溪铁观音不同区域初制技术不尽相同的格局。本文就安溪铁观音初制过程中的做青工艺进行探讨分析。
关 键 词：安溪铁观音 做青工艺 初制技术 市场价格 茶叶市场 安溪茶 优质 茶农
分 类 号：TS272]
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