文献类型：期刊文章

作　　者：张映[1] 姜玉锁[1] 牛建英[2]

机构地区：[1]山西农业大学动物医学系,太谷030801 [2]榆次市妇幼保健站,030600

出　　处：《山西农业大学学报》

年　　份：1996

卷　　号：16

期　　号：3

起止页码：267-268

语　　种：中文

收录情况：CAS、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：本文以邻苯三酚自氧化法测得蜂王浆中具有较高的SOD活性,酶活力约为135U/g.其随贮藏期延长.酶活力逐渐下降,至第六天完全消失.但通过对同批冷冻保存一个月未融化过的蜂王浆中SOD活力测定,发现酶活力变化不大,保持原鲜王浆酶活力,其结果表明:引起蜂王浆中SOD活力下降的主要原因是由于反复冻融所致,由此可见SOD活力对温度较为敏感.本文以邻苯三酚自氧化法测得蜂王浆中具有较高的SOD活性,酶活力约为135U/g.其随贮藏期延长.酶活力逐渐下降,至第六天完全消失.但通过对同批冷冻保存一个月未融化过的蜂王浆中SOD活力测定,发现酶活力变化不大,保持原鲜王浆酶活力,其结果表明:引起蜂王浆中SOD活力下降的主要原因是由于反复冻融所致,由此可见SOD活力对温度较为敏感.

关 键 词：蜂王浆 超氧化物歧化酶 酶活力 测定  

分 类 号：S896.3]