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淀粉遇碘都显蓝色吗
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]浙江师范大学研究生院,浙江金华321004
年 份：2007
期 号：1
起止页码：75-76
语 种：中文
收录情况：CAS、JST、普通刊
摘 要：对淀粉与碘的显色机理、外界条件进行了研究。发现淀粉与碘显示出的颜色受淀粉的结构、葡萄糖单元的聚合度、淀粉溶液与碘的浓度、混合液的温度、酸碱性、溶剂等的影响。
关 键 词：碘 淀粉 显色机理 外界条件
分 类 号：G633.8[教育学类]
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