期刊文章详细信息
蜂花粉生物活性物质的研究进展 ( EI收录)
Research Advance of Bioactive Constituents in Honeybee Pollen
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江西科技师范学院生命科学学院,江西南昌330013 [2]江西省食品卫生监督检验所,江西南昌330029
基 金：江西科技师范学院博士启动基金项目
年 份：2006
卷 号：27
期 号：12
起止页码：909-912
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：蜂花粉含有多种必需氨基酸、不饱和脂肪酸、黄酮类化合物和多糖等活性物质,具有多种生理功能,如抗氧化、抗癌、降低胆固醇和增强免疫等作用。本文综述了蜂花粉中的生物活性物质及其生理功能的研究进展。同时,对蜂花粉保健食品和药品的开发方向进行了展望。
关 键 词：蜂花粉 生物活性物质 生理功能
分 类 号：TS201.21]
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