期刊文章详细信息
山楂功能因子及其保健食品的开发利用 ( EI收录)
Development and Application of Functional Factors and Health Food of Hawthorn
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]聊城大学生命科学学院,山东聊城252059
年 份：2006
卷 号：27
期 号：12
起止页码：873-877
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：山楂具有很高的营养价值和保健功能,本文论述了山楂的营养作用、功能因子及其保健食品的开发利用,对山楂的发展前景进行了展望。
关 键 词：山楂 功能因子 营养保健 开发利用
分 类 号：TS255.1]
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