文献类型：期刊文章

作　　者：卢挺[1] Edward P C Lai[2] Jorn C C Yu[2] 胡风祖[3]

机构地区：[1]青海省产品质量监督检验所,青海西宁810008 [2]卡尔顿大学化学系 [3]中国科学院西北高原生物研究所,青海西宁810001

出　　处：《食品科学》

基　　金：青海省重点科技攻关项目(2002-N-119);科技部农业科技成果转化资金项目(02EFN216301200)

年　　份：2006

卷　　号：27

期　　号：12

起止页码：582-587

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：使用毛细管电泳法(CE)检测了健康食品中常见的六种黄酮类化合物:橙皮甙、海棠甙、异鼠李素、山奈酚、槲皮素、芦丁。研究了一系列的试验参数,如:pH、缓冲溶液浓度、分离电压以及UV检测器波长等,以确定出最佳条件。使用H3BO3-Na2B4O7缓冲液(pH9.2),各分析物可在8min内分出。相对标准偏差(RSD):8次进样的迁移时间为0.77%～0.93%;峰面积为3.8%～8.6%;各检测限(S/N=3)范围为0.34μg/ml～2.9μg/ml,回收率为80.4%～113.9%。方法简单、灵敏,重现性高,线性好,无须固相萃取前处理,用于蜂花粉分析结果准确。

关 键 词：分析  黄酮类化合物 蜂花粉 毛细管电泳

分 类 号：O623.54]