文献类型：期刊文章

作　　者：韩志萍[1]

机构地区：[1]榆林学院化学系,陕西榆林719000

出　　处：《食品科学》

基　　金：陕西省科技厅农业科技攻关项目(2006K02-G4)

年　　份：2006

卷　　号：27

期　　号：12

起止页码：560-562

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用硝酸铝比色法对陕北红枣中总黄酮进行了提取方法的选择和不同产地总黄酮含量比较,应用正交试验设计对实验条件进行了选择。结果表明:①超声波提取法>索氏提取法>碱提酸沉法;②超声波提取法以60%乙醇为溶剂,固液比1:30,70℃下,提取30min,两级提取,即可达到最佳提取效果;③上述提取方案下,不同产地及品种总黄酮含量差别较大,总黄酮的含量在297.2～764.6mg/100g之间。

关 键 词：陕北红枣 总黄酮 提取  比较  

分 类 号：S665.1]