文献类型：期刊文章

作　　者：刘仁成[1] 黄广民[1] 姚伯元[1] 窦智峰[1]

机构地区：[1]海南大学海南省精细化工重点实验室,海南海口570228

出　　处：《食品科学》

基　　金：科技部重大基础研究前期研究专项(2003CCA03600);海口市重点科技项目(20021225)

年　　份：2006

卷　　号：27

期　　号：12

起止页码：263-267

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本文介绍了椰壳常压酸水解制备木糖工艺过程,通过正交试验考察了酸预处理时间、酸浓度、椰壳粉粒度、水解时间等对木糖产率的影响。结果表明:酸浓度与水解时间对木糖产率有显著性影响,酸预处理时间和椰壳粉粒度对木糖产率没有显著性影响,采用0.2mol/L的盐酸,100℃温度下水解6h,木糖产率可达椰壳空气干燥基质量的16%,水解液经脱色脱盐等一系列工艺制备的椰壳木糖纯度达99%以上。

关 键 词：椰壳 水解 木糖

分 类 号：TQ04] TB39[材料类]