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葡萄籽原花青素含量测定
Measure of Grape Seed Procyanidins Using Acidified Vanillin
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河北科技大学化学与制药工程学院,河北石家庄050018 [2]张家口华源葡萄酒有限公司技术科,河北张家口075600
年 份：2007
卷 号：30
期 号：1
起止页码：46-48
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：酸性条件下,原花青素与香草醛反应生成红色产物,由红色产物的吸光度可确定原花青素的含量。实验首先考察了酸对显色的影响,确定以较低浓度的硫酸作催化剂。在此基础上,进一步考察了其他因素的影响,确立了稳定的比色条件:硫酸30%、香草醛4%、反应温度30℃、反应时间15min,并得出了标准曲线。
关 键 词：香草醛 葡萄籽 原花青素
分 类 号：R284.2[中药学类]
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