期刊文章详细信息
甘薯叶提取物提取工艺及其抑菌作用的研究
THE RESEARCH ON EXTRACTION TECHNOLOGY OF SWEET POTATO LEAVES AND ITS BACTERIOSTASIS
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津市食品生物技术重点实验室天津商学院生物技术与食品科学学院,天津300134
基 金：天津市高等学校科技发展基金项目(2004BA02);天津市自然科学基金资助项目(043611911)
年 份：2007
卷 号：28
期 号：1
起止页码：74-78
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：确定了甘薯叶提取物提取的工艺条件:温度100℃,时间2h,料液比为1∶30,乙醇浓度为95%。用所得的提取物对几种常见的食品微生物进行抑菌活性测定,结果表明,甘薯叶提取物对于大肠杆菌的抑菌作用显著,且对于大多数供试菌的最小抑菌浓度(MIC)值在50μg/mL～100μg/mL之间。
关 键 词：甘薯叶 提取物 抑菌
分 类 号：TQ461[化工与制药类]
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