期刊文章详细信息
葡萄糖淀粉酶研究进展
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北京农业大学植物科技学院
年 份：1996
卷 号：23
期 号：5
起止页码：312-315
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1992、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、IC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：葡萄糖淀粉酶研究进展杨依军，李多川，沈崇尧（北京农业大学植物科技学院．北京１０００９４）葡萄糖淀粉酶（ＧｌｕｃｏａｍｖｌａｓｅＥ·Ｃ３．２．１．３），又称淀粉葡萄糖苷酶（Ａｍｙｌｏｇｌｕｃｏｓｉｄａｓｅ）或γ－淀粉酶（γ－ａｍｙｌａｓｅ），简称糖化酶...
关 键 词：葡萄糖淀粉酶 微生物 发酵
分 类 号：TQ925.9]
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