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竹叶黄酮提取工艺的研究
Study on Technologic Parameters in Extracting Flavonoids from Bamboo Leaves
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川省茶业科学与工程重点实验室,四川雅安625014 [2]四川农业大学林学园艺学院,四川雅安625014
年 份：2006
卷 号：24
期 号：4
起止页码：409-412
语 种：中文
收录情况：CAB、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、普通刊
摘 要：比较了10个竹叶品种的黄酮含量和风味差异,并采用热水提取和乙醇提取两种方法,用正交试验筛选出最佳工艺参数。试验结果表明:斑竹、慈竹和紫竹黄酮含量较高,筱竹和麻竹风味较佳。正交试验提出最佳工艺参数,即热水提取的最佳工艺配比是提取时间30min、提取温度80℃、料液比例20倍;乙醇提取法的黄酮浸出量明显高于水提法,乙醇提取的最佳工艺配比是乙醇浓度80%、提取时间20min、料液比例20倍。
关 键 词：竹叶 黄酮 提取 正交实验
分 类 号：TS272.2]
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