文献类型：期刊文章

作　　者：方希修[1,3] 周新民[2] 乐国伟[1] 白新鹏[1] 施用晖[1]

机构地区：[1]江南大学食品学院食品营养与安全研究所,工业生物技术教育部重点实验室 [2]中国农业科学院家禽研究所 [3]江苏畜牧兽医职业技术学院营养与饲料研究所,江苏泰州225300

出　　处：《中国家禽》

年　　份：2006

卷　　号：28

期　　号：24

起止页码：106-109

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：用ELISA技术研究了抗乙肝卵黄免疫球蛋白(抗HBV-IgY)对温度、酸碱度、胃蛋白酶、胰蛋白酶及反复冻融的稳定性。在大于75℃的高温条件下,抗HBV-IgY是极不稳定的;在pH4.0～10.0范围内,抗HBV-IgY活性相对稳定;对胃蛋白酶具有良好的抵抗能力(pH>4.0),对胰蛋白酶非常敏感,经2h酶解处理,抗HBV-IgY的结合活性完全丧失;抗HBV-IgY具有很好的耐反复冻融的特性。

关 键 词：抗HBV-IgY  酶联免疫吸附测定 胃蛋白酶 胰蛋白酶 理化特性

分 类 号：S435.32]