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山西省城市食品安全现状的调查
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]华中科技大学同济医学院,湖北武汉430030 [2]山西医科大学,山西太原030001 [3]山西省商务厅,山西太原030001
基 金：2006年山西省软科学研究计划项目(2006041053-01)
年 份：2006
卷 号：13
期 号：6
起止页码：421-422
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：为了解城市食品安全现状。采用随机抽样和配额抽样方法,由经过培训的调查员对来自11个城市的2000名消费者进行问卷调查。结果显示城市居民食品安全意识增强,质量与价格并重是城市居民消费的主要影响因素,倾向于在超市或便利店购买,小食品被认为安全性最低。说明城市食品安全问题依然存在,居民食品安全意识有所提高,但尚有待进一步加强有关食品安全知识和法律意识的宣传教育。
关 键 词：城市 食品安全 调查
分 类 号：R155]
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