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《调酒与酒吧管理》课程创新教学活动的探索与实践
Probe on the Innovative Teaching of WINE FLAVORING & BAR MANAGEMENT Course and Practice in the New Situation
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]南宁职业技术学院 旅游与服务系,广西南宁530003
年 份：2006
卷 号：11
期 号：3
起止页码：33-36
语 种：中文
收录情况：NSSD、RCCSE、普通刊
摘 要：新形势下高职院校教学要求应区别于一般的中等职业技术学校,培养的学生除了具有一般能力外,还应具备较强的继续学习能力和持续创新能力,因此将创新引入教学过程至关重要。通过分析《调酒与酒吧管理》课程中原教学方法存在的问题,介绍了如何把创新活动引入专业课教学过程的方法,设计并实施创新教学活动方案,强调实施创新教学活动在高等职业教育中的优势和作用。
关 键 词：职业技术教育 调酒与酒吧管理 创新教学活动 探索 实践
分 类 号：G712]
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