文献类型：期刊文章

作　　者：陈宜宜[1] 张文悦[2] 瞿素莲[3]

机构地区：[1]浙江农业大学,杭州310029 [2]浙江省微生物研究所,杭州310007 [3]温岭环境保护监测站,温岭317500

出　　处：《环境污染与防治》

年　　份：1996

卷　　号：18

期　　号：3

起止页码：34-36

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX1992、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、CSSCI、CSSCI1998、JST、PROQUEST、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：二乙酰-肟分光光度法是测定黄酒等样品中尿素含量的一种快速、灵敏、简便的方法。样品中的尿素与显色试剂在沸水浴中发色10～15min后比色测定,显色的线性范围在0～9μg尿素之间。测得的结果中包含了瓜氨酸的含量。样品中酒精和葡萄糖的存在不干扰测定。以标准加入法进行定量,从而使该方法的回收率和重现性大大提高,可满足一般痕量分析的要求。

关 键 词：尿素 二乙酰-肟  标准加入法 黄酒 测定  

分 类 号：TS262.4] X836[食品科学与工程类]