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贵州十大名茶中茶多糖的含量分析
Analysis of Polysaccharide Content of Ten Well-known Teas in Guizhou
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]贵州师范大学生物技术与工程学院
基 金：贵州省教育厅自然科学基金项目"贵州金雀花活性成分研究"[黔教高发(2004)397]
年 份：2006
卷 号：34
期 号：6
起止页码：33-34
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、IC、PROQUEST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：为了解贵州十大名茶中茶多糖的含量,为茶叶的种植、加工及质量综合评价提供理论依据,采用水提法提取茶多糖、蒽酮-硫酸法比色测定茶多糖含量的方法,对贵州十大名茶中茶多糖的含量进行了系统的研究。结果:富硒绿茶的茶多糖含量最高,为2.67%;遵义毛峰的茶多糖含量最低,为1.11%。表明,贵州十大名茶中茶多糖的含量与其品种及产地有着密切的关系。
关 键 词：十大名茶 茶多糖 含量 蒽酮-硫酸法
分 类 号：S571.1]
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