文献类型：期刊文章

作　　者：姜贵全[1] 牛佳牧[2] 方桂珍[3]

机构地区：[1]北华大学林学院,吉林吉林132013 [2]北华大学科研处,吉林吉林132013 [3]东北林业大学材料科学与工程学院,黑龙江哈尔滨150040

出　　处：《安徽农业科学》

基　　金：北华大学青年基金项目(2004-52)

年　　份：2006

卷　　号：34

期　　号：23

起止页码：6096-6097

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：对吉林地区野生山葡萄籽和山移植葡萄籽中总黄酮、低聚原花青素含量做对比分析;并利用GC-MS技术对葡萄籽油中不饱和脂肪酸组成进行比较分析。结果表明,野生山葡萄籽中总黄酮(3.64%)含量略高于山移植葡萄籽中总黄酮,而低聚原花青素(0.95%)含量比山移植葡萄籽高1.07倍;葡萄籽油中不饱和脂肪酸含量达到90%以上,其中亚油酸达75%以上,野生山葡萄籽油中亚油酸(78.84%)含量高于山移植葡萄籽,葡萄籽放置1年以后,亚油酸含量下降13.37%,而硬脂酸含量升高。

关 键 词：山葡萄籽  低聚原花青素 亚油酸 气相色谱-质谱

分 类 号：Q946[植物生产类]