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食品安全风险分析初探
THE INITIAL ANALYSIS OF HAZARD AT QUALITY SAFETY OF FOOD
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津市产品质量监督检测技术研究院,天津300204
年 份：2006
卷 号：27
期 号：11
起止页码：226-228
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：食品安全风险分析是上世纪90年代形成的国际通行的一种食品安全宏观管理模式。就其产生的背景及发展状况进行分析,对食品安全风险分析的3个组成部分的关系予以论述,并研究其与HACCP的关系。在此基础上提出我国食品安全风险评估体系的现状及发展趋势。
关 键 词：食品安全 风险分析 我国的风险评估体系
分 类 号：TS201.6]
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