期刊文章详细信息
熟肉制品的加工
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北京华裕食品有限公司品控研发部,北京平谷101209
年 份：2006
卷 号：20
期 号：11
起止页码：10-11
语 种：中文
收录情况：FSTA、JST、普通刊
关 键 词：熟肉制品 加工企业 肌肉组织 延长货架期 脂肪组织 结缔组织 肉品质量 商品价值
分 类 号：TS251.6]
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