文献类型：期刊文章

作　　者：杨浩[1] 刘晔[1] 佘珠花[1] 刘大川[1] 刘金波[2] 叶平[2] 张安清[2]

机构地区：[1]武汉工业学院食品科学与工程学院 [2]安陆市天星粮油机械设备有限公司,湖北省安陆市太白大道25号432600

出　　处：《中国油脂》

基　　金：湖北省教育厅科学研究计划项目(编号:Q200618003)

年　　份：2006

卷　　号：31

期　　号：11

起止页码：69-71

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以野生植物麻疯树籽油为原料,经脱胶、脱酸及脱水处理后进行超声波辅助酯交换反应,在超声波频率25 kHz,反应温度65℃,催化剂用量为油重的1.0%,醇油摩尔比7∶1,反应时间60m in条件下,麻疯树籽油酯交换转化率达到93.79%。在相同反应时间内和相同醇油摩尔比条件下,超声波辅助酯交换反应比无超声波反应的酯交换转化率高,同时也降低了催化剂的用量。

关 键 词：麻疯树籽油 酯交换 超声波

分 类 号：TQ645]