文献类型：期刊文章

作　　者：翟培[1] 韩晋辉[1] 侯丽霞[1] 乐国伟[2] 施用晖[3]

机构地区：[1]江南大学食品学院食品营养与安全研究所 [2]江南大学教育部食品科学与安全重点实验室,无锡214036 [3]江南大学教育部工业生物技术重点实验室,无锡214036

出　　处：《中国生物工程杂志》

年　　份：2006

卷　　号：26

期　　号：11

起止页码：33-39

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、IC、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：利用鼠伤寒沙门氏菌针刺诱导家蝇幼虫表达抗菌肽,对抗菌肽的抑菌动力学进行研究,并通过抗菌肽对不同细菌动力学特性的研究出发对抗菌肽抑菌作用机制进行了探讨。研究发现抗菌肽样品的活性与作用时间有关,24h内出现一到两个活性峰,同一抗菌肽样品对不同细菌的抑菌动力学有差异,抗菌肽的抑菌动力学机制应该与它的抑菌作用机制有关。通过电镜观测、细胞磷代谢、紫外吸收物测定以及抗菌肽与细菌DNA相互作用结果可知,微生物诱导家蝇表达的抗菌肽样品不仅能够造成细菌细胞的快速坍塌破裂而且能够破坏细胞核心,与DNA结合。抗菌肽抑菌动力学的解释:微生物诱导产物中含有两部分抗菌肽,一部分抗菌肽能造成细胞膜的快速坍塌破裂形成第一个活性峰;另一部分抗菌肽可进入细胞,破坏细胞核心,造成紫外吸收物大量外泄形成第二个活性峰。

关 键 词：家蝇幼虫抗菌肽 抑菌动力学  抑菌机理

分 类 号：Q511]