文献类型：期刊文章

作　　者：李天[1] 刘奇华[1] 大杉立[2] 山岸徹[2] 佐佐木治人[2]

机构地区：[1]四川农业大学农学院,四川雅安625014 [2]东京大学大学院农学生命科学研究科

出　　处：《中国水稻科学》

基　　金：四川省教育厅重点研究项目(2004A023)

年　　份：2006

卷　　号：20

期　　号：6

起止页码：626-630

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、BIOSISPREVIEWS、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：选用水稻品种越光和笹锦为材料,在开花后设置自然温度和高温两种处理,研究了不同温度处理下籽粒蔗糖、果糖和葡萄糖含量的动态变化以及蔗糖合酶、液泡型转化酶和细胞壁结合型转化酶活性的差异。高温处理下,蔗糖合酶活性值大于转化酶活性值,且与淀粉积累速率呈显著正相关,表明蔗糖合酶在蔗糖的分解和淀粉的合成过程中起着重要作用;高温下两品种籽粒的蔗糖含量明显增加,但分解的葡萄糖和果糖含量并未相应增加,表明高温有利于籽粒中蔗糖的积累,而不利于籽粒中蔗糖的分解。高温下蔗糖合酶、液泡型转化酶和细胞壁结合型转化酶活性明显下降,表明蔗糖分解速率的下降与蔗糖合酶和转化酶活性下降有关。

关 键 词：高温 蔗糖 蔗糖合酶 液泡型转化酶  细胞壁结合型转化酶  水稻 籽粒

分 类 号：S511]