期刊文章详细信息
生物技术在食品工业中的应用现状与前景展望 ( EI收录)
Application and Prospect of Biotechnology in Food Industry
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]临沂师范学院农林科学学院,山东临沂276003
年 份：2006
卷 号：27
期 号：11
起止页码：605-608
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：生物技术是一门新兴的高新技术,对解决人类面临的食物、资源、健康、环境等重大问题发挥着越来越大的作用。根据国内外食品工业领域中生物技术的研究与应用,本文重点论述生物技术在食品工业中的应用现状、存在问题和前景展望。
关 键 词：生物技术 食品工业 应用现状 前景展望
分 类 号：TS201]
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