期刊文章详细信息
枣果资源的加工利用研究进展
RESEARCH OF GERMPLASM OF ZIZYPHUS JUJUBA
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]陕西省酶工程技术中心,陕西西安710600 [2]陕西省科学院酶工程研究所,陕西西安710600 [3]陕西省烟草质量监督检测站,陕西西安710014
基 金：陕西省科学院科技计划项目(2005K-29)
年 份：2006
卷 号：27
期 号：10
起止页码：158-160
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：概述了枣的营养价值及加工现状,并就如何更好地利用枣果资源提出了一些建议。
关 键 词：枣 加工 营养价值
分 类 号：TS255.1]
参考文献：
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