文献类型：期刊文章

作　　者：夏江[1] 梅乐和[1] 黄俊[1] 盛清[2] 许静[3] 吴晖[3]

机构地区：[1]浙江大学化学工程与生物工程学系,浙江杭州310027 [2]浙江理工大学生命科学学院,浙江杭州310018 [3]中美华东制药有限公司,浙江杭州310011

出　　处：《核农学报》

基　　金：国家自然科学基金(30570411);浙江省科技攻关项目;教育部和浙江省回国人员基金资助项目

年　　份：2006

卷　　号：20

期　　号：5

起止页码：379-382

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：γ-氨基丁酸(-γaminobutyric acid,GABA)是中枢神经系统一种重要的抑制性神经递质。本研究从鲜奶中分离得到1株高产GABA的乳酸菌株hjxj-01,经初步鉴定为短乳杆菌。实验结果表明,在含5%的L-谷氨酸钠的GYP培养基中,此乳酸菌产GABA最大积累浓度为7 g/L。在此基础上,又先后使用了紫外线和γ射线对出发菌株进行了诱变处理。以正突变率为标准确定诱变条件。30W的紫外灯下,距离45cm照射及照射时间50 s为紫外线诱变的较佳条件;60Co射线诱变的适宜剂量为300 Gy。诱变后得到1株突变菌株hjxj-08119,经连续传代12次,遗传性状稳定,平均GABA产量达到17 g/L,较出发菌株hjxj-01提高142.9%。

关 键 词：Γ-氨基丁酸 诱变 ^60CO Γ射线 紫外线照射

分 类 号：TQ921.3]