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固定化α-淀粉酶的研究
The Study of Immobilize A-amylase
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]福建医科大学药物化学系,福州350004
年 份：2006
卷 号：18
期 号：5
起止页码：59-61
语 种：中文
收录情况：JST、普通刊
摘 要：以壳聚糖为载体,戊二醛为交联剂,将α-淀粉酶固定。结果表明固定化酶与原酶均有两个最适pH值(5.0,6.5);固定化酶在70℃仍有较高热稳定性,而原酶活力明显下降;固定化酶的K’m=0.62×10-2m g.mL-1,原酶Km=1.12×10-2m g.mL-1。
关 键 词：壳聚糖 Α-淀粉酶 固定化
分 类 号：R963]
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