文献类型：期刊文章

作　　者：马爱军[1] 庄志猛[1] 李晨[1] 孙先领[2] 王新安[1] 雷霁霖[1]

机构地区：[1]农业部海洋渔业资源可持续利用开放实验室黄海水产研究所 [2]海阳市沿海水产研究所,烟台265122

出　　处：《海洋水产研究》

基　　金：农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室开放课题资助

年　　份：2006

卷　　号：27

期　　号：5

起止页码：91-95

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CSCD、CSCD_E2011_2012、PROQUEST、核心刊

摘　　要：星突江鲽(Platichthysstellatus Pallas)为冷温、广盐性鲆鲽鱼类。英文称之为Starry floun-der,因其头部和鱼体部分的星状鳞像无数个星星在夜空闪烁而得名。星突江鲽最典型的特征是背鳍、臀鳍和尾鳍上分布有黑、白、黄相间的垂直条纹。鱼体的有眼侧为黑褐色或黑色,无眼侧为乳白色。星突江鲽两眼位于头左侧或右侧,在美国西岸俄勒冈州约50.8%位于右侧,在亚洲东北沿岸均位于左侧。星突江鲽具有很强的环境适应性,适应范围广,可以采用多种养殖方式进行养殖,包括工厂化养殖、土池粗放养殖和半粗放养殖等,是具养殖潜力的海水鱼类之一。其肉质白,细嫩,味鲜美,肌肉弹性与牙鲆相比高1.7倍,不饱和脂肪酸含量也是牙鲆的1.6倍,是做生鱼片的好材料,在我国有良好的消费前景。

关 键 词：星突江鲽 生物学特性 养殖前景

分 类 号：S965.399]