文献类型：期刊文章

作　　者：贾之慎[1,2] 唐孟成[1,2] 朱祥瑞[1,2]

机构地区：[1]浙江农业大学基础课部 [2]浙江农业大学蚕学系

出　　处：《浙江农业大学学报》

基　　金：浙江省教委资助项目

年　　份：1996

卷　　号：22

期　　号：5

起止页码：519-523

语　　种：中文

收录情况：CSCD、CSCD2011_2012、普通刊

摘　　要：用氮蓝四唑（ＮＢＴ）光化还原法，对从桑叶、桑嫩芽、桑枝、桑皮、蚕沙中提取的黄酮类化合物清除超氧离子自由基Ｏ·２的效果进行了测定．结果表明，这类化合物有较强的清除作用，在浓度为５μｇ·ｍＬ－１时，从桑嫩叶、桑枝、桑皮中提取的这类化合物其清除率分别为６８．５％、８３．１％、５６．８％，其清除作用比芸香甙（芦丁）、抗坏血酸强．桑叶黄酮类化合物的清除率为４７．２％，比抗坏血酸强．蚕沙中提取的黄酮类化合物在浓度为６μｇ·ｍＬ－１时也有很强的清除作用．作者在文末讨论了桑树黄酮类化合物清除Ｏ·２的机理．

关 键 词：桑树 黄酮类化合物 超氧离子自由基  

分 类 号：S888.2] R931.6]