期刊文章详细信息
玫瑰色素的纯化及成分初步鉴定
Purification and preliminary components indentification of rose pigment
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]新疆农业大学食品科学学院,乌鲁木齐830052 [2]新疆农业职业技术学院园林科技学院,昌吉831100 [3]新疆产品质量监督检验研究所,乌鲁木齐831102
年 份：2006
卷 号：31
期 号：10
起止页码：152-155
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊
摘 要：利用纸层析对玫瑰色素进行了分离,并对其色素成分进行了初步鉴定。结果表明:玫瑰色素中既有黄酮类物质又有花色苷,其主要成分有黄酮醇和矢车菊花色苷元-3-葡萄糖苷。
关 键 词：玫瑰色素 黄酮类物质 花色苷
分 类 号：TS202.3]
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