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可追溯体系在食品中的应用 ( EI收录)
Explore the Application of Traceability on Food Products
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广州大学化学化工学院,广东广州510006 [2]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640
年 份：2006
卷 号：22
期 号：4
起止页码：189-192
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、CSA-PROQEUST、EI、FSTA、IC、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、UPD、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文主要探讨利用先进的条形码或射频识别码电子标签技术(RFID),采用目前快速发展的信息技术——自动识别和数据获取(AIDC)技术,监控食品从生产基地、加工企业、配送、零售到消费者的情况,建立能从最终产品快速及时追溯源头的跟踪与召回的管理系统。这是一个与我国市场经济发展相适应且与国际接轨的新型食品监控体系。
关 键 词：食品追溯 食品安全 二维标签码 RFID标签 AIDC技术
分 类 号：TS207]
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