文献类型：期刊文章

作　　者：杨静静[1] 庞广昌[1]

机构地区：[1]天津商学院天津市食品生物技术重点实验室,天津300134

出　　处：《食品科学》

基　　金：国家自然科学基金项目(30471225)

年　　份：2006

卷　　号：27

期　　号：10

起止页码：641-644

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：人们对乳的研究有着悠久的历史,随着人们对母乳中多种生物活性物质认识的逐渐加深,科学家们发现这些活性物质不仅可以保护婴儿免受病原菌感染,而且还可以促进婴儿发育并调节婴儿的免疫系统。母乳是母亲的免疫系统向婴儿的转移。母乳中许多免疫成分的生理和保护性功能可以通过对婴儿及动物模型和体外实验的研究得以证实。本文综述了母乳中的免疫成分及其对婴儿免疫发育的作用,并主要论述了母乳中“传统的”免疫和非免疫成分对免疫发育的促进作用及对婴儿免疫应答的调控。

关 键 词：母乳 婴儿 免疫 细胞因子

分 类 号：TS252.5]