期刊文章详细信息
蓝莓果实中主要营养及花青素成分的研究 ( EI收录)
Study on Major Nutrition and Anthocyanins of Blueberry
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]首都师范大学生命科学学院,北京100037 [2]北京联合大学应用文理学院,北京100083
年 份：2006
卷 号：27
期 号：10
起止页码：600-603
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：本文根据已有的相关信息及作者实验室对蓝莓果实中花青素的分离结果,对蓝莓果实中主要营养成分及功能因子——花青素——的部分研究结果作了论述。
关 键 词：蓝莓 花青素
分 类 号：R151] TS264.4[公共卫生与预防医学类]
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