文献类型：期刊文章

作　　者：韩春然[1] 马永强[1] 唐娟[1]

机构地区：[1]哈尔滨商业大学食品工程学院,黑龙江哈尔滨150076

出　　处：《食品与生物技术学报》

基　　金：黑龙江省教育厅重大项目(105112006)

年　　份：2006

卷　　号：25

期　　号：5

起止页码：111-114

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：利用纤维素酶(EC 3.2.1.4)和蛋白酶(EC 3.4.14.9)从黑木耳当中提取出了2种多糖,相对分子质量分别为3.17×105和1.83×105。以正常小鼠和糖尿病小鼠为对象,对黑木耳多糖的降血糖功能进行了研究,使用剂量为100,200,400 mg/kg(以体重计)。结果表明,当质量分数在200 mg/kg以上,黑木耳多糖能够显著降低糖尿病小鼠的血糖值,但对正常小鼠的血糖值没有影响。黑木耳多糖能够增加糖尿病小鼠的糖耐量。

关 键 词：黑木耳 多糖 降血糖

分 类 号：R284[中药学类] R285[中医学类]